scharfe Cashewteilchen

Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker Salz, Cayennepfeffer, Honig, Ei und Butter oder Margarine hinzufügen und die Zutaten mit Handrührgerät mit Rührbesen zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, Cashewkerne unterrühren.

Den Teig mit zwei Teelöffeln in Häufchen aul Backbleche (gefettet, mit Backpapier belegt) setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Teighäufchen lassen.

Für den Belag jedes Teighäufchen mit einem Cashewkern belegen und leicht in den Teig drücken. Die Häufchen mit Milch bestreichen und mit Chilliraspeln bestreuen.
Die Backbleche in den Backofen schieben.
Heißluft: etwa 160 °C (vorgeheizt) Backzeit: 10-15 Minuten